Die Prüfer/-innen des Hessischen Hotel- und Gaststättenverbandes und des Hessen Touristik Service nahmen auch in diesem Jahr unser Ausbildungsrestaurant unter die Lupe. Dazu schauten sie auf die Leidenschaft unserer Köchinnen und Köche für die regionale Küche, auf die Auswahl der regionalen Produkte und auf die handwerkliche Kochkunst mit regionalen und saisonalen Spezialitäten.
Kategorie-Archiv: Allgemein
Weihnachtliches „Essen-to-go“ für Bedürftige
Am Freitag, dem 18. Dezember kochten wir für Bedürftigen der Tafel Ginsheim Gustavsburg ein weihnachtliches Essen und gaben es an die anwesenden bedürftigen Menschen ausgegeben. Das Projekt planten die Auszubildenden der Ratsstube und setzten es mit Unterstützung der Fachanleiter Küche und des Service um.
WeiterlesenEröffnung des Ausbildungs- und Restaurantbetriebes
Liebe Gäste,
das Restaurant Ratsstube ist ein Teil der AVM gGmbH, einer gemeinnützigen, sozialen Einrichtung.
In diesem Restaurant werden aktuell 29 Auszubildenden ausgebildet.
Im Rahmen der neuesten Verordnung des Landes Hessen (Zehnte Verordnung zur Anpassung der Verordnungen zur Bekämpfung des CoronaVirus) ist es erlaubt unter strengen hygienischen Voraussetzungen den Gastronomiebetrieb zu öffnen.
Das Restaurant Ratsstube wird in mehreren Phasen den Betrieb wiederaufnehmen, um die Ausbildung der Jugendlichen, insbesondere derer, die kurz vor der Abschlussprüfung stehen, zu gewährleisten.
Hierzu werden wir zunächst die Öffnungszeiten von Montag bis Freitag auf 11:30 – 14:30 Uhr beschränken.
Wir bieten den Gästen zu diesem Zeitpunkt unseren Mittagstisch und eine kleine Karte mit regionale Gerichten an.
Der Gastraum und der Biergarten wird unter strengen hygienischen Auflagen hergerichtet.
Wir bitten unsere Gäste die Hinweisschilder im Eingangsbereich zu beachten und beim Betreten und Verlassen des Restaurants eine Mund/Nasen Maske zu tragen. Am Tisch brauchen Sie keine tragen, jedoch die Abstandsregel einhalten.
Wir wünschen unseren Auszubildenden, Mitarbeitern und Gästen eine schönen und gesunden Aufenthalt in unserer schönen Ratsstube.
Irische Nacht mit Molly Alone 29.11.2019
Molly Alone am 29.11.2019 ab 19:00 Uhr
„Are you ready for some damned bloody Pubsongs?“ – Mit dieser Frage beginnen seit mehr als 10 Jahren die Auftritte von Molly Alone. Molly Alone, das sind Robert „The Bruce“ und Andreas „Sir Andrew“ Hoffmann.Auf ihren vielen Reisen auf die britischen Inseln habe n die beiden Brüder ihre Liebe zur irischen und schottischen Kultur und Lebensart entdeckt – und die Leidenschaft für die Musik, die zu einem Irish Pub gehört , wie ein frisch gezapftes Guinness oder ein guter Whisk(e)y.Heute noch in Dublins weltbekanntem Kneipenviertel Temole Bar, verwandeln sie vielleicht schon morgen Deine Stammkneipe in einen typischen Irish Pub. Molly Alone spielen Songs von übermütiger Lebenslust und unbändiger Lebensfreude – aber mitunter auch von berauschender Traurigkeit und Melancholie, handgemacht und authentisch in der Darbietung. Mit viel Witz, Charme und Spontanität verstehen es die beiden erfahrenen Musiker, ihrem Publikum ein paar stimmungsvolle und unvergessliche Stunden zu bereiten. Traditionell bieten Molly Alone wieder ein Whisky Tasting an, welches individuell amAbend gebucht werden kann.Karten gibt es im Vorverkauf zu den Öffnungszeiten in der Ratsstube oder an der Abendkasse. VVK: 11,- €AK: 13,- € |
“Kochen mit einem Star” war großer Erfolg
Am 7. April gab sich Jochen Dietz, Chefkoch im renommierten Bassenheimer Hof, die Ehre in der Küche des Restaurants Ratsstube in Bischofsheim. Der Grund dafür: ein Gutschein des Lions Club Bischoffsheim, den dieser im Rahmen des 10-jährigen Jubiläums dem Restaurant Ratsstuben überreichte. Nicht nur eine außergewöhnliche Idee, sondern auch ein außergewöhnliches Geschenk, wie sich an diesem Tag gleich in mehrfacher Hinsicht herausstellen sollte.
Whisky Tasting mit Molly Alone (Smoothe Whiskys & coole Musik)
Kommen Sie im November zu unserer Rundreise durch Irland und Schottland mit den
leidenschaftlichen Songs von Molly Alone. Handgemacht und authentisch wie ein
guter Whisky von den Inseln. Die Ratsstube bietet dazu die passende kleine Speiseund
Getränkekarte.
Ratsstube feiert zehnjähriges Bestehen
2008 öffneten die Türen des Ausbildungsrestaurants Ratsstube in Bischofsheim erstmals um jungen Menschen im Berufsfeld der Gastronomie eine bessere berufliche Chance zu bieten. War es zunächst im Beruf „Fachkraft im Gastgewerbe“, welche einen Großteil der Ausbildung in Praktika bei renommierten Hotel- und Gaststättenbetrieben absolvierten, konnte das Ausbildungsangebot auf die Berufe Koch/Köchin, Fachpraktiker/-in Küche, Restaurantfachkraft und sogar Hotelfachkraft erweitert werden. Zehn Jahre erfolgreiche Arbeit waren wahrlich ein Grund zum Feiern.
Erfolgreicher Ausbildungsabschluss in der Ratsstube Bischofsheim
Die Ratsstube Bischofsheim freut sich über den erfolgreichen Abschluss von 8 Auszubildenden in den Berufsfeldern Koch, Fachpraktiker Küche, Restaurantfachleute und Fachkraft im Gastgewerbe.
Auszeichnung Hessen à-la-carte
Die „Ratsstube“ hat auch für 2016 das Prädikatssiegel „Hessen à-la-carte“ erhalten. Sie gehört damit weiter zu den 150 in Hessen ausgezeichneten Betrieben, die diese Bezeichnung tragen dürfen. Die Kooperation des Hessischen Hotel- und Gaststättenverbandes gemeinsam mit der Hessen Touristik Service zeichnet damit gastronomische Betriebe aus, die besonderen Wert auf hessische Küche legen. Seit 2011 trägt die Ratsstube diese Auszeichnung, die alle zwei Jahre überprüft wird. Dabei muss ein langer Katalog von Kriterien von Sauberkeit über Präsentation bis hin zur Qualität des Essens erfüllt sein. Besonderer Wert wird auf die Verarbeitung regionaler und saisonaler Produkte gelegt.