Kategorie-Archiv: Allgemein

„Kochen mit einem Star“ war großer Erfolg

Am 7. April gab sich Jochen Dietz, Chefkoch im renommierten Bassenheimer Hof, die Ehre in der Küche des Restaurants Ratsstube in Bischofsheim. Der Grund dafür: ein Gutschein des Lions Club Bischoffsheim, den dieser im Rahmen des 10-jährigen Jubiläums dem Restaurant Ratsstuben überreichte. Nicht nur eine außergewöhnliche Idee, sondern auch ein außergewöhnliches Geschenk, wie sich an diesem Tag gleich in mehrfacher Hinsicht herausstellen sollte.

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Ratsstube feiert zehnjähriges Bestehen

2008 öffneten die Türen des Ausbildungsrestaurants Ratsstube in Bischofsheim erstmals um jungen Menschen im Berufsfeld der Gastronomie eine bessere berufliche Chance zu bieten. War es zunächst im Beruf „Fachkraft im Gastgewerbe“, welche einen Großteil der Ausbildung in Praktika bei renommierten Hotel- und Gaststättenbetrieben absolvierten, konnte das Ausbildungsangebot auf die Berufe Koch/Köchin, Fachpraktiker/-in Küche, Restaurantfachkraft und sogar Hotelfachkraft erweitert werden. Zehn Jahre erfolgreiche Arbeit waren wahrlich ein Grund zum Feiern.

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Auszeichnung Hessen à-la-carte

Die  „Ratsstube“ hat auch für 2016 das Prädikatssiegel „Hessen à-la-carte“ erhalten. Sie gehört damit weiter zu den 150 in Hessen ausgezeichneten Betrieben, die diese Bezeichnung tragen dürfen. Die Kooperation des Hessischen Hotel- und Gaststättenverbandes gemeinsam mit der Hessen Touristik Service zeichnet damit gastronomische Betriebe aus, die besonderen Wert auf hessische Küche legen. Seit 2011 trägt die Ratsstube diese Auszeichnung, die alle zwei Jahre überprüft wird. Dabei muss ein langer Katalog von Kriterien von Sauberkeit über Präsentation bis hin zur Qualität des Essens erfüllt sein. Besonderer Wert wird auf die Verarbeitung regionaler und saisonaler Produkte gelegt.

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